Phố Khâm Thiên Năm 1972

Nhằm phát triển hệ thống cũng như mang lại nhiều thuận lợi cho khách hàng, Remax Vietnam chính thức khai trương showroom thứ 6 tại số 43 Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội.

Giải thưởng rượu Caol Ila 12 năm tuổi đạt được

+ Thử thách rượu mạnh quốc tế năm 2009: Huy chương đồng.

+ Thử thách rượu mạnh quốc tế 2011: huy chương bạc

+ Cuộc thi rượu và rượu quốc tế năm 2007 & 2009: huy chương vàng

+ Cuộc thi WIne & Spirit quốc tế năm 2008: huy chương bạc

+ Cuộc thi rượu mạnh thế giới San Francisco năm 2006 & 2016: giải đôi vàng.

+ San Francisco World Spirits Competition các năm 2005, 2008-2009: huy chương vàng.

Caol Ila còn được phát âm là “ Cull-Eela ”. Nhà máy chưng cất nằm trên bờ Đông Bắc của Islay với tầm nhìn tuyệt đẹp từ Sound of Islay đến Paps of Jura ngoạn mục.

Caol Ila được xây dựng nên năm 1846 bởi Hector Henderson. Ông cũng là người sở hữu cả nhà máy chưng cất Camlachie cũ ở Glasgow. Caol Ila đã trải qua nhiều đời chủ nhân. Bao gồm :Henderson; Lamont & Co (1852-1854); Norman Buchanan (1863 1879) và Bulloch; và Lade & Co (chủ sở hữu của Camlachie) – đơn vị đã cải tạo và mở rộng quy mô nhà máy.

Caol Ila được thanh lý và bán cho Công ty TNHH J. P. O’Brien vào năm 1920. Sau đó lại được bán lại cho Công ty TNHH Caol Ila Distillery vào cùng năm đó.  DCL trở thành chủ nhân mới của nhà máy vào năm 1927 và bán lại cho SMD 3 năm sau đó. Nhà máy cuối cùng phải đóng cửa sau khi SMD ra quyết định. Caol Ila gần như không hoạt động cho đến năm 1937.

Sau Thế chiến II, hoạt động sản xuất của Caol Ila diễn ra bình thường trong vài thập kỷ. Năm 1992 tới năm 1994, nhà máy bước vào giai đoạn tái thiết và mở rộng với việc số lượng thùng/cột chưng cất tăng từ 2 lên con số 6.

Đặc điểm nổi bật của rượu Caol Ila 12 năm tuổi

Caol Ila 12 năm tuổi được phát hành vào năm 2002. Rượu luôn được ưu ái  bởi các nhà pha chế, đặc biệt là đối với rượu whisky Johnnie Walker. Biểu hiện này phụ thuộc vào sự lão hóa của thùng rượu bourbon và có mùi khói rõ rệt. Mặc dù không nhiều như Laphroaig, Lagavulin hoặc Ardbeg nhưng cũng là loại malt khói điển hình. Nếu bạn từng thưởng thức qua những chai Johnnie Walker có vị khói, bạn sẽ dễ dàng nhận ra sự tương đồng của chúng với Caol Ila 12 năm tuổi.

Caol Ila 12 năm tuổi có nồng độ than bùn vào loại thấp so với những loại khác ở Islay. Cách mà nhà máy chưng cất tạo ra phiên bản 12 năm tuổi này cũng có sự khác biệt nhất định. Sau khi chưng cất, rượu được chở từ đảo Islay vào lục địa Scotland và trút vào các thùng Ex-Bourbon. Sau đó trưởng thành tập trung tại nhà kho của Diageo. Caol Ila 12 năm tuổi được đóng chai ở mức 43% ABV và có dung tích 700ml.

Caol Ila với nhiều điều thú vị:

+ Cái tên Caol Ila được phát âm là “ Cao-Y-La ”.

+ Caol Ila có một nhà kho ba tầng trong khuôn viên khu vực nhà máy. Nhưng toàn bộ whisky mới chưng cất của Caol Ila được vận chuyển tới đất liền bằng xe tải lớn. Có thể nói, toàn bộ quá trình trút vào thùng và trưởng thành của rượu không diễn ra tại nhà máy.

+ Caol Ila là nhà máy chưng cất lớn nhất trên Islay tính tới thời điểm hiện tại. Với sản lượng 6,5 triệu lít rượu nguyên chất mỗi năm . Nó thậm chí còn lọt vào top 10 nhà máy chưng cất hàng đầu ở Scotland năm 2015.

+ Caol Ila có 10 thùng chứa cho quá trình lên men, 8 cái bằng gỗ và 2 cái bằng thép không gỉ.

+ Caol Ila là nhà máy chưng cất đầu tiên trên đảo Islay chuyển từ việc đun trực tiếp cột/thùng chưng cất sang sử dụng hệ thống đun bằng hơi nước. Họ cũng là những người tiên phong trong việc thay thế worb tube bằng shell & tube condenser.

Thông Tin Liên Hệ – Tư Vấn – Mua hàng

Sản phẩm được nhập khẩu nguyên thùng. Tại Việt Nam, có tại: 89 Khâm Thiên RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN

Hương vị rượu Caol Ila 12 năm tuổi

Màu sắc: Caol Ila 12 năm tuổi có màu vàng rơm nhạt. Cảm giác miệng mượt mà, dễ chịu: chắc chắn với cơ thể nhẹ đến trung bình.

Hương trái cây dịu, citric; một chút dầu tắm và nước súc miệng của nha sĩ. Mũi thơm ít hoặc không có khói. Một ít nước làm tăng dầu hạnh nhân và các loại da dầu kiểu cũ. Vẫn là hương trái cây tươi, một chút dầu ô liu, và sau một thời gian ngâm rượu rượu càng thơm hơn.

Caol Ila 12 năm tuổi khởi đầu ngọt ngào. Cảm giác miệng mượt mà, dễ chịu; với độ chua nhẹ của nước, một ít muối và các nốt hương vẫn ngọt ngào hơn. Một sự cân bằng phức tạp của các thị hiếu chính.

Hậu vị: Khá dài với than bùn làm chủ đạo nhưng nhanh chóng dịch chuyển sang mùi trái cây thậm chí là một chút mùi mứt. Kết thúc rất ngon miệng với chocolate, bơ và hạt phỉ ngọt nhẹ nhàng.

Gợi ý phục vụ: Bạn chỉ cần phục vụ Caol Ila 12 tuổi gọn gàng trong ly đá, thêm đá hoặc một chút nước để thưởng thức. Một vài giọt nước sẽ làm cho than bùn hăng hơn nhưng không ảnh hưởng đến đặc tính hương vị. Nước giúp làm giảm nhiệt độ khi tiếp xúc với lưỡi, bạn có thể cảm nhận vị rượu rõ ràng hơn.